こんにちは！フィッシング・アウトドア担当のフォンです！

北海道に移住してからそろそろ10年経ち、どうしても食べたい地元料理がありまして、今回はシャコ釣りに行って来ました！！

ちょうど今が釣れる時期なので、S様とスタッフ浅井を誘って石狩方面へ！！




釣果は夕マズメの5時間でトータル７匹のでした！！
S様２匹、フォン1匹、浅井４匹

⇓自分が釣ったシャコです！



スタッフ浅井が釣れたシャコです！



香港の大人気シャコ料理：「椒鹽瀬尿蝦」（ジウイムライニウハー）

椒鹽＝唐辛子、花椒、胡椒と塩で作った調味料　瀬尿蝦＝シャコ

調理方法は揚げたシャコを更に調味料ニンニクと一緒に炒めます！！



殻は食べないですが、舐めたいくらい美味しい！！

皆の分を頂いて、美味しく頂きました、ありがとうございます！！　

香港の味、ぜひお試しください！！